拮抗放线菌A89的鉴定及其挥发性物质对葡萄采后灰霉病的抑制效果

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄伟

作者： 黄伟;王宁;张苗苗;詹发强;王苏玲;秦新政;张丽娟;王玮

作者机构：

关键词： 细黄链霉菌;挥发性物质;葡萄灰霉病;苯乙酮

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2025 年 46 卷 020 期

页码： 172-181

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 灰霉病是一种严重危害葡萄采后品质的病害,为了明确拮抗放线菌A89的挥发性物质及其单体化合物对葡萄灰霉病的抑菌效果.本研究首先以形态学、生理生化和分子生物学方法对菌株A89进行鉴定,然后采用顶空固相微萃取和气相色谱-串联质谱法检测分析其挥发性物质,以纯品验证并确定有效抑菌成分;使用塑料盒分析A89产生的挥发性物质对红地球葡萄采后灰霉病的抑制效果.4株放线菌中A89对B.cinerea的抑制率最高,达100%;菌株A89为细黄链霉菌(Streptomyces microflavus),从生长至14 d的细黄链霉菌中共检测出77个挥发性物质,其中主要组分为12-甲基十三烷酸甲酯、棕榈酸甲酯、十五烷酸甲醚、十七烷、2,2,4-三甲基-1,3-戊二醇二异丁酸酯等,分别占挥发性物质总量的18.59%、9.7%、5.45%、4.64%和4.57%.体外条件下,壬醛和2-乙基己醇的抑菌效果最佳,对灰葡萄孢的最低抑制浓度(Minimum Inhibitory Concentration,MIC)为7.81 μL/L;体内条件下,熏蒸10d后处理组中表现最佳的125 μL/L苯乙酮处理组,能够完全抑制葡萄灰霉病的发生.其次为A89挥发性物质和500 μL/L 2,5-二甲基吡嗪,果实的病斑直径分别降低了 74.11%和76.70%(P<0.05).细黄链霉菌A89挥发性物质及其单体化合物苯乙酮对葡萄灰霉病抑菌效果较好,在葡萄采后灰霉病的防治方面具有很大的潜力.

分类号： TS255.36

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