双乙酸钠对裹包TMR贮存效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 国卫杰

作者： 国卫杰;王加启;王晶;卜登攀;张俊瑜;宋增廷;周凌云

作者机构：

关键词： 裹包TMR;双乙酸钠;贮存

期刊名称： 中国奶业协会年会论文集2009（上册）

ISSN：

年卷期： 2009 年

页码： 4

收录情况： CSCD

摘要： 研究双乙酸钠对裹包TMR贮存效果的影响,为双乙酸钠在裹包TMR中的应用提供理论基础。在精粗比为5:5,含水量为50%的裹包TMR日粮中分别添加鲜重比例0、0.1%、0.3%和0.5%的双乙酸钠,通过感官评价、营养成分、发酵指标和有氧稳定性来研究不同的双乙酸钠添加水平贮存时间对TMR裹包贮存效果的影响。结果表明,0.3%和0.5%两个SDA添加的裹包TMR贮存到30d的效果要优于对照和0.1%SDA添加组。SDA添加量越高,裹包TMR的有氧稳定性越好。0.3%和0.5%两个双乙酸钠添加水平可以显著降低裹包TMR的pH值(P<0.05)、NH_3-N值(P<0.05),这两种SDA添加水平的能够有...

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