贵州黑山羊不同泌乳阶段乳成分及其相关性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张林鑫

作者： 张林鑫;黄波;陈浩林;苗小猛;韩勇;吴讯;毛凤显

作者机构：

关键词： 贵州黑山羊;乳成分;相关性;初乳;常乳

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN：

年卷期： 2021 年 008 期

页码： 42-44

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探究贵州黑山羊不同泌乳阶段乳汁主要营养成分含量和冰点变化以及各指标之间的相关性,试验随机选取15只日均泌乳量约为400 g的健康状况良好的贵州黑山羊经产母羊,采集其初乳（第1,4,7天）和常乳（第35天）,测定乳汁中乳蛋白、乳脂肪、非脂固形物、乳糖、NaCl含量和冰点,并对各指标进行相关性分析。结果表明:初乳中乳蛋白、非脂固形物、乳糖、NaCl含量均高于常乳,冰点低于常乳,且各时间点各指标间均差异显著（P<0.05）;乳蛋白、非脂固形物、乳糖、NaCl含量随着泌乳天数的增加呈现下降趋势,乳脂肪呈现先升高后下降的趋势。乳蛋白与非脂固形物、乳糖、NaCl、冰点呈极显著正相关（P<0.01）;乳脂肪与乳蛋白、非脂固形物、乳糖、NaCl、冰点呈显著负相关（P<0.05）。说明贵州黑山羊初乳的主要营养成分含量均高于常乳,且各指标之间存在相关性。

分类号： S827

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