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文献类型：中文期刊

第一作者：张养东

作者：张养东;李松励;韩荣伟;叶巧燕;刘海燕;赵圣国;文芳;周佳;赵慧芬;顾佳升;郑楠;王加启

作者机构：

关键词：巴氏杀菌乳;国家标准;综述

期刊名称：中国乳业

ISSN： 1671-4393

年卷期： 2017 年 08 期

页码： 74-81

摘要：《巴氏杀菌乳》国家标准是指导生产和引导消费的支柱标准。对我国历年《巴氏杀菌乳》国家标准进行综述,分别从定义、范围、产品分类、技术要求、食品添加剂、加工、包装、贮存、运输和标识、净含量7个方面进行纵向和横向比较,不作评价。期望为再次修订《巴氏杀菌乳》国家标准提供参考。

分类号： TS252.7

[1]国家标准《发酵乳》历年情况综述. 张养东,李松励,韩荣伟,叶巧燕,刘海燕,赵圣国,文芳,周佳,赵慧芬,顾佳升,郑楠,王加启. 2017

[2]《生乳》国家标准历年情况综述. 张养东,李松励,韩荣伟,叶巧燕,刘海燕,赵圣国,文芳,周佳,赵慧芬,顾佳升,郑楠,王加启. 2018

[3]国家标准《灭菌乳》和《调制乳》历年情况综述. 张养东,李松励,韩荣伟,叶巧燕,刘海燕,赵圣国,文芳,周佳,赵慧芬,顾佳升,郑楠,王加启. 2017

[4]国家标准《乳粉》历年情况综述. 张养东,伊冉,陈美庆,郑楠,李松励,赵圣国,赵慧芬,顾佳升,王加启. 2021

[5]巴氏杀菌乳中金黄色葡萄球菌的生长预测模型构建. 孟司奇,丁高蓝,肖兴宁,肖英平,杨华,汪雯. 2020

[6]生乳与巴氏杀菌乳中糠氨酸含量及其测定方法研究. 王加启,卜登攀,于建国,刘仕军,魏宏阳. 2005

[7]开展优质乳工程,提升巴氏乳消费. 陆东林,陈贺,徐敏,李景芳,王富兰. 2017

[8]温度与复原度对巴氏杀菌乳中糠氨酸含量影响的研究. 王振华,曾里,曾凡骏,欧阳华学,雷绍荣. 2011

[9]我国市场上UHT灭菌乳和巴氏杀菌乳中四种兽药残留风险评估. 乔勤勤,文芳,郑楠,王加启,程建波,薛秀恒. 2020

[10]基于荧光法快速判定巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳. 徐瑾钰,张雨萌,王筠钠,谢宁,李旭,逄晓阳,吕加平,张书文. 2024

[11]液态乳中复原乳检测方法研究. 崔婧,胡建,刘悦,张霞,苏美丞,贾曼,陈刚. 2018

[12]抗菌肽cp1对蜡样芽孢杆菌的抑菌作用及在巴氏杀菌乳中的应用. 谢雄杰,陈曦,刘宇,常云鹤. 2023

[13]茶叶咖啡碱检测方法-紫外分光光度法的改进与探讨. 刘晓霞,周国兰,何萍,郑文丽,赵华富. 2010

[14]茶叶游离氨基酸及其总量的国标法测定探讨. 刘晓霞,周国兰,何萍,郑文莉. 2008

[15]近红外光谱对年份葡萄酒的验证检测试验. 王德福,李保国,张颖超,蔡绍松,邹振民. 2008

[16]关于《复混肥料中钙、镁、硫含量的测定》的国家标准. 范宾,张求真,王寅,刘刚,刘贇. 2003

[17]对肥料中重金属元素含量测定的研究. 章明洪. 2003

[18]我国标准制定的领域动态趋势分析——基于国家标准馆2006-2007年度国内外标准文献新到馆藏. 李景,汪滨,周洁,刘恬渊,李菁. 2009

[19]固体化学肥料国家标准修订介绍. 王寅,商照聪. 2009

[20]八论强化我国柑桔业体质的策略. 程绍南. 1999