国家标准《巴氏杀菌乳》历年情况综述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张养东

作者： 张养东;李松励;韩荣伟;叶巧燕;刘海燕;赵圣国;文芳;周佳;赵慧芬;顾佳升;郑楠;王加启

作者机构：

关键词： 巴氏杀菌乳;国家标准;综述

期刊名称： 中国乳业

ISSN： 1671-4393

年卷期： 2017 年 08 期

页码： 74-81

摘要： 《巴氏杀菌乳》国家标准是指导生产和引导消费的支柱标准。对我国历年《巴氏杀菌乳》国家标准进行综述,分别从定义、范围、产品分类、技术要求、食品添加剂、加工、包装、贮存、运输和标识、净含量7个方面进行纵向和横向比较,不作评价。期望为再次修订《巴氏杀菌乳》国家标准提供参考。

分类号： TS252.7

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