活鸡向冰鲜鸡消费转型亟需解决的六大问题

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵华

作者： 赵华;范梅华

作者机构：

关键词： 活鸡;冰鲜鸡;消费

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2015 年 51 卷 16 期

页码： 8-10+14

收录情况： 北大核心

摘要： 从欧美等发达国家经验来看,禁止活鸡交易、消费冰鲜鸡是大势所趋,也是预防禽流感等禽类疾病传播的迫切要求。近年来,北京、上海、浙江、广东等地推广冰鲜鸡消费的实践表明:规范冰鲜鸡名称、完善生产标准、培育屠宰加工品种、实施严格监管、统筹规划产业发展和推动活禽市场萎缩这6大问题,行业亟需正视和解决。

分类号： F323.7

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