葡甘露聚糖对饲喂黄曲霉毒素B_1日粮的肉仔鸡肝生化指标和组织的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 侯然然

作者： 侯然然;谢鹏;张敏红;冯京海;郑姗姗;马爱平

作者机构：

关键词： 葡甘露聚糖;黄曲霉毒素B1;肉仔鸡;肝脏

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2008 年 20 卷 02 期

页码： 152-157

收录情况： 北大核心

摘要： 本文通过对肉仔鸡肝脏生化指标的测定及组织结构的观察,旨在研究葡甘露聚糖对黄曲霉毒素B1(AFB1)的吸附效果。选用8日龄、180只体重相近的肉仔鸡随机分成3组,分别为基础日粮组、基础日粮+0.1mg/kgAFB1组和基础日粮+0.1mg/kgAFB1+0.1%葡甘露聚糖组,试验期21d。试验结果表明:(1)基础日粮中加入0.1mg/kgAFB1,导致肝脏组织中琥珀酸脱氢酶活性和胆碱酯酶活性显著降低(P<0.05);碱性磷酸酶活性显著升高(P<0.05);γ-L-谷氨酰转肽酶活性升高,第21、28日龄时达到显著差异(P<0.05);抗氧化指标谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性降低,脂质过氧化产物丙二醛含量升高,且均在第21、28日龄时达到显著差异(P<0.05);肝脏组织切片观察到肝细胞广泛性坏死,胆管异常增生;(2)0.1mg/kgAFB1日粮中加入0.1%的葡甘露聚糖,上述指标均与对照组无显著差异(P>0.05),组织切片未见上述病理现象。结果显示,葡甘露聚糖减轻或基本消除了黄曲霉毒素对肝脏的损伤。

分类号： S831

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