四川蓝莓生产现状与发展建议

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李靖

作者： 孙淑霞;陈栋;涂美艳;谢红江;江国良

作者机构：

期刊名称： 四川农业科技

ISSN： 1004-1028

年卷期： 2013 年 09 期

页码： 7-8

摘要： 蓝莓(Blueberry),又名越橘、蓝浆果,属杜鹃花科越桔亚科越桔属植物,为多年生落叶或常绿灌木或小灌木浆果果树,主要分布在北美和欧洲。蓝莓果实中除含常规的糖、蛋白质、果酸和Vc外,还富含Ve、Va、Vb、SOD、熊果苷、花青素、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。研究表明,经常食用蓝莓及其制品,有助于预防结肠癌的发生,还可明显地增强视力、增强心脏功能、营养皮肤、延缓脑神经衰老、预防老年痴呆,同时对由糖尿病引起的毛细血管病变也有很好的治疗效果。蓝莓被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一,誉为"黄金浆果"。蓝莓作为

分类号： F326.13

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>

微信小程序