消费者对转基因食品态度评价与认知:食品政策综述及其影响(待续)

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于迎建

作者： 于迎建

作者机构：

期刊名称： 生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2011 年 0 卷 06 期

页码： 232-236

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 转基因食品的发展已经受到广泛的关注,引起世界范围的讨论。"不确定性"、"风险"、"利益"这些新术语,在食品工业界和消费者中广泛传播,但是人们对于充满需求创新潜力的食品产业的了解却很有限。消费者的需求、偏好及价值观等因素都会影响消费者是否能够接受接受转基因食品,这也受到了学术界的关注。事实上,由于许多转基因食品作

分类号： TS201.6

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