蛋鸡饲料中有毒有害物质研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 戴东

作者： 戴东;邱凯;王晶;张海军;武书庚;齐广海

作者机构：

关键词： 蛋鸡饲料;有毒有害物质;霉菌毒素

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 89-97

收录情况： 北大核心

摘要： 饲料作为动物营养的主要来源,其安全性关乎动物健康和人类食品安全。然而饲料在生产、加工、贮存、运输等过程中可能污染有毒有害物质,并通过食物链在畜禽体内富集,最终进入人类体内,危害人体健康。现代社会人们对食品安全关注度日益增强,为畜禽提供绿色、健康、无污染的饲料,确保畜禽产品的卫生安全已成为重要的研究方向。文章简要概述蛋鸡饲料中几种常见的污染物,阐述其对蛋鸡生理功能的影响及其防控措施,为后续开发新型安全的蛋鸡饲料提供依据。

分类号： S831.5

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