乳制品中黄曲霉毒素M1含量的酶联免疫法评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马芸

作者： 马芸;赵营;姜瑞;吴燕;张峰峰

作者机构：

关键词： 乳制品;酶联免疫法;黄曲霉毒素M1

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2013 年 41 卷 10 期

页码： 265-266

收录情况： 北大核心

摘要： 采用酶联免疫法测定生鲜牛乳和巴氏杀菌乳中黄曲霉毒素M1的含量,用加标回收率及精密度试验评价了结果的准确性及可靠性。结果表明,生鲜牛乳和巴氏杀菌乳的加标回收率平均值分别为97.4%、94.1%,回收率相对标准偏差(RSD)分别为1.7%、1.2%。生鲜牛乳和巴氏杀菌乳中黄曲霉毒素M1浓度分别为4.33、4.39 ng/L,RSD分别为0.58%、0.33%。采用酶标仪测定乳制品中黄曲霉毒素M1含量具有很好的准确性和精密度。

分类号： TS252.7

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