苜蓿青贮中乳酸菌特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张慧杰

作者： 张慧杰;玉柱;蔡义民;李峰;陶雅;孙启忠

作者机构：

关键词： 苜蓿;青贮;乳酸菌;分离鉴定

期刊名称： 中国奶牛

ISSN： 1004-4264

年卷期： 2011 年 08 期

页码： 14-17

摘要： 从青贮饲料中分离鉴定了39株乳酸菌,并研究了这些乳酸菌的特性。结果表明:分离菌株都是革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性、兼性厌氧菌,根据其形态学和生理生化特性,可分为7组(A-G),A组、B组为片球菌属(Pediococcus),C组、D组和E组为肠球菌属(Enterococcus),F组和G组属于乳杆菌属(Lactobacillus)。

分类号： S816.53

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