不同砧木对樱桃番茄果实挥发性风味物质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘子记

作者： 刘子记;刘维侠;牛玉;杨衍

作者机构：

关键词： 樱桃番茄;砧木;嫁接;挥发性物质;顶空固相微萃取;气相色谱-质谱联用

期刊名称： 中国调味品

ISSN： 1000-9973

年卷期： 2021 年 003 期

页码： 86-90

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探讨不同砧木对樱桃番茄果实挥发性风味物质的影响,该研究以樱桃番茄品种紫星为接穗,以托鲁巴姆和砧爱1号为砧木材料,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析不同砧木材料对樱桃番茄果实挥发性风味物质种类和相对含量的影响。结果表明,紫星S、紫星J和紫星FJ共含有挥发性物质71种,其中醇类18种,酮类5种,酯类4种,醛类21种,烃类15种,其他8种。紫星S、紫星J和紫星FJ所含挥发性风味物质的种类和相对含量存在显著性差异。紫星S含有54种挥发性物质,包括3种特有成分;紫星J含有53种挥发性物质,包括12种特有成分;紫星FJ含有56种挥发性物质,包括4种特有成分。该研究为进一步解析砧木调控番茄果实风味物质代谢奠定了坚实的基础。

分类号： TS255.7%O657.63

  • 相关文献

[1]嫁接对黄色樱桃番茄果实风味物质的影响. 刘子记,刘维侠,牛玉,杨衍. 2020

[2]嫁接对大果番茄果实挥发性风味物质的影响. 刘子记,刘维侠,牛玉,杨衍. 2020

[3]彩色樱桃番茄果实挥发性风味物质分析. 刘子记,刘维侠,牛玉,杨衍. 2021

[4]樱桃番茄抗青枯病砧木新品种海茄砧1号的选育. 伍壮生,吴月燕,王小娟,李雪峤,高芳华. 2019

[5]不同砧木品种对嫁接樱桃番茄的影响. 李雪峤,伍壮生,王小娟,陈鸿敏,高芳华. 2017

[6]樱桃番茄嫁接种苗生长及养分吸收差异研究. 王小娟,高芳华,李雪峤,伍壮生,吴月燕. 2021

[7]库尔勒香梨挥发性物质及初生代谢物的GC-MS分析. 刘园,向思敏,王江波,吴翠云,唐章虎,龚涵,张雪,徐娟. 2020

[8]不同包装对甜椒贮后货架期挥发性物质及理化品质的影响. 潘冰燕,鲁晓翔,李江阔,张鹏,陈绍慧. 2016

[9]基于HS-SPME/GC-MS定性半定量分析藤茶特征香气. 申东,沈强,潘科,郑文佳. 2010

[10]响应曲面法优化HS-SPME-GC-MS测定天然牧草中挥发性成分工艺研究. 李宇宇,格根图,特日格乐,孙林,郝俊峰,降晓伟,贾玉山. 2020

[11]不同萃取头对鸭梨花挥发性成分的影响. 马卫华,李立新,申晋山,武文卿,宋怀磊,张旭凤,李捷. 2020

[12]信阳红茶香气成分分析. 尹鹏,王子浩,刘盼盼,刘威,杨转,郭桂义. 2019

[13]HS-SPME-GC-MS法分析卵孢小奥德蘑子实体不同部位挥发性成分及营养成分分析. 徐宁,陆欢,冯立国,黄晓辉. 2020

[14]基于HS-SPME-GC-MS技术对凤凰单丛乌龙茶香气成分比较分析. 史敬芳,陈栋,黄文洁,陈庄,吴华玲,张文虎,贝锦龙,晏石娟. 2016

[15]顶空固相微萃取-气质联用方法分析龙眼中的挥发性化合物. 张义,高蓓,徐玉娟,温婧,潘思轶,张名位. 2010

[16]莲雾果实香气成分的GC-MS分析. 张丽梅,许玲,陈志峰,余东,魏秀清,章希娟,陈峥,许家辉. 2012

[17]HS-SPME-GC-MS联用技术分析南高丛蓝莓浊汁酶解前后挥发性成分. 关小莺,温靖,徐玉娟,肖更生,吴继军,余元善,邹波. 2017

[18]基于HS-SPME-GC-MS法分析春生田头菇子实体不同部位挥发性成分. 陆欢,徐宁,刘建辉,王小艳,夏义良. 2021

[19]SPME/GC-MS分析荔枝汁中的挥发性化合物. 徐玉娟,肖更生,廖森泰,温靖,吴继军,潘思轶,郝菊芳,张义. 2008

[20]套袋对红富士苹果果实芳香成分的影响. 赵峰,王少敏,高华君,孙山. 2006

作者其他论文 更多>>

微信小程序