制粒和膨化对饲料营养成分的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨红军

作者： 杨红军;时建忠;顾宪红

作者机构：

关键词： 制粒;膨化;饲料;营养成分

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2006 年 17 期

页码： 32-35

收录情况： 北大核心

摘要： 制粒和膨化由于其特有的热加工工艺条件,能够使淀粉糊化,蛋白质变性,改善饲料适口性及提高饲料消化率;但同时也破坏了饲料中的维生素、酶等热敏成分。本文主要综述制粒和膨化工艺对饲料中主要营养成分的影响。

分类号： S816

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