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• 传统与接种发酵泡菜的微生物菌群及品质差异研究进展

  作者：刘诗美;温岚;林登蕃;周映君;朱作华;龚文兵;严理;胡镇修;彭源德;苏小军;谢纯良

  关键词：泡菜;传统发酵;接种发酵;微生物菌群;品质

• 辐照-乙酸协同催化促进沅江芦笋笋壳水热制备低聚木糖

  作者：吴颂娜;邬亭玉;齐慧;陈亮;周辉;魏东宁;刘安;张孟兰;苏小军;武小芬

  关键词：低聚木糖;沅江芦笋笋壳;电子束辐照处理;水热处理;乙酸

• γ射线辐照协同水热处理制备油茶壳低聚木糖的工艺研究

  作者：武小芬;彭炜煜;沈晓岩;王岩;齐慧;刘安;苏小军;陈亮

  关键词：⁶⁰Co-γ辐照;水热处理;油茶壳;低聚木糖;制备工艺

• 南荻纤维素分批补料同步糖化发酵产乙醇工艺优化及其结构表征

  作者：齐慧;彭志利;陈亮;刘安;邓明;王克勤;苏小军;武小芬

  关键词：南荻纤维素;分批补料;同步糖化发酵产乙醇;工艺优化;物料平衡;结构表征

• 不同辣椒品种对发酵剁辣椒品质及风味的影响

  作者：江雪梅;王锋;周书栋;苏小军;李清明;蒋立文;秦丹

  关键词：发酵;辣椒;品种;品质;风味;固相微萃取

• γ辐照处理对阿萨姆红碎茶化学成分的影响

  作者：武小芬;吴稆;王克勤;苏小军;陈亮;齐慧;刘安;胡继松

  关键词：红碎茶;γ辐照处理;化学成分

• 甲酸法分离南荻木质纤维素组分及其结构分析

  作者：何文强;武小芬;刘云;李清明;王锋;苏小军

  关键词：甲酸;分离;纤维素;木质素;木糖;结构分析