不同颜色上部烤烟主要品质指标的差异分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郝贤伟

作者： 郝贤伟;李奇;毕一鸣;田雨农;李永生;王辉;钟永键;王芳;徐秀红;付秋娟;孙婷婷;韩晓

作者机构：

关键词： 烤烟;上部叶;颜色;化学成分;感官质量

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 173-180

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确不同颜色上部烤烟主要品质指标的差异，应用方差分析比较了12个省（市区）27个产区不同颜色（浅橘、橘黄和深橘）上部烤烟41个主要化学成分指标及9项感官评价指标的差异。结果表明，随上部烟叶颜色加深，钾、醚提物、莨菪亭、2,3联吡啶、巨豆三烯酮、大马酮、紫罗兰酮、新植二烯、香叶基香叶醇、草酸、琥珀酸含量升高，总糖、全钙、绿原酸、咖啡酸、富马酸、棕榈酸、硬脂酸含量和pH值降低。上部烟叶颜色主要影响感官质量指标的细腻感、清晰度、杂气、润感、刺激性、余味、浓度、劲头，浅橘黄烟叶细腻感好，清晰度高，刺激性和杂气低，余味舒适，烟气浓度和劲头小于深橘黄烟叶。

分类号： TS411

  • 相关文献

[1]烟叶颜色色度学指标与烤烟品质的关系分析. 丁根胜,张庆明,巴金莎,王玉平,杨辉,张燕,杨超,王芳,马坤. 2011

[2]烤烟主要化学成分与感官质量的相关性分析. 常爱霞,杜咏梅,付秋娟,牛宝权,王树声,刘洪祥,温亮,谭青涛,刘勇. 2009

[3]不同生物质炭用量对烤烟生长和烟叶品质的影响. 王成己,郭学清,曾文龙,黄毅斌,唐莉娜. 2019

[4]山东省不同类型烟叶质量特征差异及原因分析. 王永,孙延国,王德权,戴华伟,王世建,吴会才. 2024

[5]恩施烟区不同香型烟叶区域分布与品质特征分析. 曹学鸿,申国明,向德恩,秦兴成,陈明辉,张兴伟,王正旭,时鹏,徐宜民. 2012

[6]烤烟品种K326上部叶烤后单叶重与感官质量的关系. 朱俊俊,唐经祥,徐经年,任四海,郭飞,汪升友,张福建. 2024

[7]宣威上部烤烟主要化学指标与其清香型风格典型性关系分析. 杜咏梅,刘新民,程森,董建新,侯小东,王成栋,解燕,刘加红,殷寿安. 2012

[8]烤烟红花大金元上部叶采收方式研究. 汪健,杨云高,王松峰,俞世康,孙福山,王爱华,程浩,王林. 2010

[9]不同烤烟品种不同成熟度上部叶烘烤特性研究. 武圣江,莫静静,娄元菲,涂永高,赵会纳,詹军,韦克苏,赵德刚. 2020

[10]郴州烟区烤烟上部叶推迟采收对烟叶可用性的影响. 孟智勇,杨坤,李伟,余金龙,江祥伟,李井军,王俊生,刘锦涛,刘浩,李岩,宗胜杰,马浩波,肖春生. 2022

[11]基于SPAD值的烤烟上部叶成熟度分类烘烤对品质的影响. 刘芳,陈国胜,张斌,崔光周,宗胜杰,万鑫,王赐卫,马浩波,高相彬,李淑君,陈初. 2022

[12]烤烟上部叶滞销的原因及农业生产对策. 梁斌,蔚应俊,周应兵. 2002

[13]密集烘烤干筋期风机转速对烤烟上部叶质量的影响. 周芳芳,贺帆,宋朝鹏,王涛,宫长荣. 2012

[14]烤烟品种翠碧一号上部叶适宜采收方式研究. 仙立国,黄一兰,王松峰,张瀛,张烨,林智慧,刘辉,林水良,林毅,孙福山,许锡祥. 2020

[15]桂阳烟区烤烟主要化学成分与感官评吸质量的相关性. 卢晓华,张伟峰,高远,阎鼎,顾毓敏,张义志,张渐隆,温亮. 2019

[16]山东省烟叶感官质量与物理化学指标的相关性研究. 杨明峰,刘江,张金林,张扬,孙延国,吴元华,吴健,金立权,谭效磊,杨少杰,刘春菊,熊莹,王英旗,石屹,王永,刘海伟. 2022

[17]施氮量与基追比例对烟叶品质及氮肥利用率的影响. 马兴华,石屹,张忠锋,王永,杨明峰,管恩森,李剑侠. 2015

[18]云南景谷基地C3F烟叶质量特点与稳定性分析. 王战义,綦世飞,左伟标,毕乐乐,卫盼盼,安银立,王松峰. 2024

[19]特色烤烟品种‘闽烟35’密集烘烤技术研究. 汪季涛,蓝周焕,王传义,林青通,高友峰,姚忠达. 2012

[20]湖南省永兴基地烟叶质量评价. 万定海,廖建松,吴京蔚,蒋帅,钟权,吴有祥,刘碧荣. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序