甘薯淀粉加工废渣生产蛋白饲料的工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 沈维亮

作者： 沈维亮;靳艳玲;丁凡;余金龙;方扬;谭力;易卓林;何开泽;赵海

作者机构：

关键词： 甘薯;废渣;菌体蛋白;饲料

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 41-45

摘要： 以甘薯淀粉加工废渣为原料,研究了以酿酒酵母、产朊假丝酵母以及双菌混合培养生产菌体蛋白的工艺。结果表明:以酿酒酵母为菌种,其最佳培养条件为自然pH值、薯渣含水率75%、培养温度32℃、接种量10%、尿素1.5%、纤维素酶0.5%、异淀粉酶0.5%,薯渣中真蛋白质量分数达12.01%;以产朊假丝酵母为菌种,除尿素添加量为1%外,其利用甘薯渣生产菌体蛋白的最适培养条件与酿酒酵母一致,薯渣中真蛋白质量分数达16.36%;以酿酒酵母和产朊假丝酵母进行混合接种培养时,其最佳接种配比为1∶1,此时薯渣中真蛋白质量分数达18.08%。

分类号： S816.9

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