壳寡糖对肠道致病菌抑制作用的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹维强

作者： 曹维强;王静;佘永新;赵海田;张英春;杨鑫;张华

作者机构：

关键词： 壳寡糖;肠道致病菌;抗菌作用

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2008 年 29 卷 04 期

页码： 114-116

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用过氧化氢氧化法制备水溶性壳寡糖,采用QTRAPLC/MS/MSSystem测定壳寡糖的平均分子量,并对4种肠道致病菌进行了抗菌实验,其抑菌率明显超过对照组,壳寡糖对大肠埃希氏菌和金黄色葡萄球菌的最低抑制浓度为0.3%,对副伤寒甲沙门氏菌、宋内志贺菌的最低抑制浓度为0.1%,随着壳寡糖质量浓度增加,抑菌作用逐渐变强。结果证明,壳寡糖对肠道致病菌具有良好的抑制作用。

分类号： R96

  • 相关文献

[1]噬菌蛭弧菌防治犊牛细菌性腹泻的潜力分析. 黄萌. 2023

[2]家蚕体内细菌感染模型建立及不同菌株的协同致病特征分析. 范仕弘,邵榆岚,张永红,罗家福,李玲利,苏振国,白兴荣. 2024

[3]黏杆菌素在动物中的研究与应用. 程古月,李俊,郝海红,王旭,刘振利,袁宗辉. 2017

[4]抗鸡大肠杆菌病中药复方筛选试验. 王建国,范寰,李秀丽,池晶晶,田向学,李富强,孟繁瑞,史慧玲,王文杰. 2015

[5]柑橘精油的提取及在食品保鲜中的应用. 田梦瑶,张映曈,胡花丽. 2020

[6]细菌耐药性及抗菌新药物研究进展. 牛琛,武果桃,王嘉翼. 2015

[7]乳酸链球菌素的分子结构、抗菌活性及基因工程研究. 韩德强,丁宏标,乔宇. 2005

[8]显齿蛇葡萄提取物抗菌作用的研究. 熊皓耳,何国庆,杨伟丽,张友胜. 2004

[9]苏云金芽胞杆菌—开放的基因组与多种功能. 束长龙,李一梅,张杰. 2017

[10]链孢粘帚霉几丁质酶的诱导及其抗真菌活性研究. 高会兰,张拥华,李世东,谢丙炎. 2007

[11]鸡源抗菌肽的研究进展及展望. 赵军明,荣光,周汉林. 2011

[12]黄皮不同部位生理活性物质的提取与抗菌作用. 徐绍成,周汉林,廖艳云,杨瑞,杨劲松. 2010

[13]四倍体金银花药材体外抗菌抗病毒实验研究. 胡璇,李卫东,贾翎,张硕峰,吴珺,邱泽计,曾郁敏. 2015

[14]大黄抑制水产致病菌的研究进展. 杨宏亮,黄珂,田珩,王强,王旭峰,古小莉. 2016

[15]水产抗菌药物抗菌作用的测定方法. 曾令兵. 1997

[16]广藿香药理作用研究概述. 杨洪早,王东升,张世栋,董书伟,闫宝琪,那立冬,桑梦琪,严作廷. 2017

[17]甘草总黄酮对艰难梭菌的体内外抗菌作用研究. 孙剑峰,任丽蓉,黄博,刘希望. 2024

[18]鸡抗菌肽Gallinacins生物特性研究进展. 李思明,欧阳玲花,周定刚,张恭炜,雷荣苹. 2008

[19]牡蛎软体中抗菌蛋白的制备及活性研究. 王春波,兰晓明,王洪江,牟茜,孙谧. 2010

[20]桑树内生拮抗菌Bacillus subtilis X-16发酵培养基的优化及其对桑粘格胞菌的抑制作用. 曹宁宁,吴建梅,胡祚忠,刘刚,张剑飞. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序