中国农村居民口粮消费研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 喻闻

作者： 喻闻;刘宏;王东杰;王禹

作者机构：

关键词： 口粮消费;非参数估计;LA-AIDS模型;政策建议;中国农村

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2012 年 18 卷 04 期

页码： 45-50

摘要： 中国粮食安全尤其是口粮安全问题引起人们广泛的关注。为研究农村居民口粮消费与经济因素的关系,探讨家庭收入和价格变化对中国农村居民口粮消费的影响,以及价格变化对口粮间的消费替代研究,本文对全国2003—2009年的省级农村消费数据进行了整理,采用非参数估计方法,确定AIDS消费模型的类型,并得到了口粮消费的自价格弹性、互价格弹性、支出弹性等。结果发现,随着收入的上涨,居民倾向消费更多的是水稻;小麦和水稻之间有较强的替代性。农村居民收入的增长,将推动口粮消费的变化,尤其促进水稻消费增长,因此文章最后提出了,优先重视发展水稻生产的建议。

分类号： F326.11`F224

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