高油酸花生干燥过程中荚果脱水与回潮特性的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王传堂

作者： 王传堂;韩宏伟;王志伟;吴琪;于树涛;吕正昊;宋国生;王菲菲;焦坤

作者机构：

关键词： 高油酸花生;荚果含水量;脱水;回潮;生化品质;遗传力

期刊名称： 山东农业科学

ISSN：

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 19-22

摘要： 花生荚果速干特性对于避免后期霜冻、减少干燥环节黄曲霉毒素污染风险具有重要意义,为此对花育665（兰娜型）、花育668（珍珠豆型）、19L87（传统出口型大花生）和18S22（珍珠豆型）4个高油酸花生品种（系）进行荚果脱水与回潮特性鉴定。结果表明,其脱水速率分别为快、快、极快和慢,回潮速率分别为慢、慢、快、快;4个品种（系）荚果含水量随晾晒时间变化曲线,可分别用Harris模型、倒数模型、Bleasdale模型和有理函数拟合;基于单株数据估算的花生荚果干燥0 d和1 d的含水量广义遗传力均高于65%,说明就该性状进行遗传改良应会有显著效果。

分类号： S565.2

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