果品干燥新技术及发展前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 伊明·买买提

作者： 伊明·买买提;沈卫强

作者机构：

关键词： 果品加工;干燥技术;特色林果业

期刊名称： 新疆农机化

ISSN： 1007-7782

年卷期： 2006 年 04 期

页码： 32-33

摘要： 分析了果品干燥发展前景,介绍了真空冷冻干燥、低温真空干燥、CO2干燥、组合工艺干燥、预处理干燥等果品干燥新技术的原理及特点。

分类号： TS255.4

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