不同品种小果型西瓜的品质综合评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘璐

作者： 刘璐;许文钊;王林闯;尹莲;张雪莲;罗德旭;孙玉东;赵建锋

作者机构：

关键词： 小果型西瓜;品种;指标;主成分分析;品质评价;综合评价

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2024 年 010 期

页码： 50-57

收录情况： CSCD

摘要： 为筛选出适合江苏设施栽培条件下的精良小果型西瓜品种，对春季设施条件下10个不同品种小果型西瓜进行品质分析和综合评价。依据品鉴标准由品鉴人员品尝后对西瓜打分，依次对西瓜的外观品质、内在营养品及经济性状进行测定及记录，利用主成分分析法对包含品鉴得分在内的18项指标进行分析，获得10个西瓜品种的综合得分及最终排名。从品鉴结果看，‘苏梦107-446’的评分最高，表现最好；从西瓜果实经济性状方面比较，‘苏梦108-020’的单瓜重和横径最大，‘早春红玉’的果实纵径、果皮厚度和果形指数表现最高，与其他品种差异显著；内在品质中可溶固形物方面‘，苏梦107-446’的中心和边际可溶固形物含量最大；其他内在品质指标方面，‘早春红玉’的蔗糖含量最高，‘苏梦111-034’的柠檬酸含量最高，‘苏梦107-409’的莽草酸含量最高。利用主成分分析法对18项指标进行分析并提取5个主成分，5项主成分的累积贡献率为89.7%，能够解释89.7%的原始数据信息。10个供试小果型西瓜的品质综合得分由高到低为‘苏梦107-409’‘、苏梦111-032’‘、苏梦111-034’‘、苏梦108-020’‘、早春红玉’‘、苏梦107-446’‘、苏梦7号’‘、苏梦10号’‘、苏梦107-462’和‘苏梦108-019’。

分类号： S651

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