高侵染锈病全株玉米制作青贮后主要营养发酵和毒素指标变化初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张一为

作者： 张一为;曹学浩;王丽学;邵丽玮;田雨佳;王鸿英;马超

作者机构：

关键词： 锈病;全株玉米青贮;营养发酵;毒素

期刊名称： 现代畜牧兽医

ISSN： 1672-9692

年卷期： 2022 年 009 期

页码： 9-12

摘要： 试验旨在研究高度侵染锈病的全株玉米在制作青贮后主要营养、发酵以及毒素的变化。试验选取了叶片孢子堆占比面积为60%～70%的青贮玉米作为研究对象，设计了青贮前原料组（1组）、常规青贮组（2组）和乳酸菌添加剂组（3组），通过真空袋青贮60 d，利用近红外检测技术和ELISA试剂盒的方法进行相关指标检测。结果显示：2组的粗蛋白（CP）含量显著高于1组和3组（P＜0.05）;2组、3组的乳酸（LA）和乙酸（AA）含量显著高于1组（P＜0.05）。各组干物质（DM）、非纤维性碳水化合物（NFC）、淀粉（Starch）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）和丁酸（BA）含量均差异不显著（P＞0.05），且DM含量均在30%以上，Starch含量在28%以上。全株玉米青贮前的4种毒素含量均超过限定值，且均显著高于青贮后（P＜0.05）。2组和3组的玉米赤霉烯酮（ZEA）、T-2以及黄曲霉毒素B1（AFB1）含量差异均不显著（P＞0.05）;2组呕吐毒素（DON）含量显著低于3组（P＜0.05）。研究表明，在高度侵染锈病的条件下，常规青贮和乳酸菌添加剂青贮的主要营养指标差异不显著，主要发酵指标均优于青贮前；青贮后4种毒素含量低于青贮前，但二者间差异不显著。

分类号： S816.53

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