文献类型： 中文期刊
第一作者： 孟庆华
作者： 孟庆华;李珍艳
作者机构：
期刊名称： 长江蔬菜
ISSN： 1001-3547
年卷期： 2018 年 21 期
页码： 15-16
摘要： 秋葵果皮中含有丰富的氨基酸、黄酮、果胶和多糖等,其中黄酮对人体有如下作用:一是强抗氧化作用,阻止氧化的能力是VE的10倍以上,可以阻止细胞退化、衰老;二是增强体力,抗疲劳;三是防癌抗癌;四是天然免疫增强剂。果胶具有降低胆
分类号： TS218
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