气质联用法测定咸鱼中N-二甲基亚硝胺含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡丽芳

作者： 胡丽芳;尹德凤;周瑶敏;严寒;王冬根

作者机构：

关键词： N-二甲基亚硝胺;气质联用;选择离子法;咸鱼

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2009 年 21 卷 09 期

页码： 135-136+140

摘要： 建立了咸鱼中N-二甲基亚硝胺含量的气质联用分析方法。样品用丙酮/二氯甲烷(1∶2)提取,采用选择离子法(SIM)进行定性定量检测。本检测方法前处理简单快捷;线性范围宽,可达0~500μg/mL;重现性良好,回收率为84%~90.3%,相对标准偏差为2.4%~4.0%;灵敏度高,检测限为0.6 ng/g。

分类号： TS254.7

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