浆果类果品的贮藏技术与方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘欣

作者： 刘欣

作者机构：

关键词： 浆果;水果;贮藏;技术;方法

期刊名称： 农业科技与装备

ISSN： 1674-1161

年卷期： 2015 年 12 期

页码： 46-47

摘要： 近年来,浆果类果品的鲜食与加工需求量越来越大,浆果的保鲜贮藏研究成为重要课题。详细介绍几种常见的浆果类果品的贮藏保鲜技术与方法,以期为保持浆果类果品的食用品质与商品价值提供技术支持。

分类号： S663

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