大口黑鲈抗菌肽提取及抑菌活性初步研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邵盛男

作者： 邵盛男;王伟

作者机构：

关键词： 大口黑鲈;抗菌肽;抑菌活性

期刊名称： 渔业信息与战略

ISSN： 2095-3666

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 201-205

摘要： 用5%乙酸提取大口黑鲈(Micropterus salmoniodes)肝脏、脾脏、皮肤、粘液和卵组织中的抗菌肽,采用考马斯亮蓝G-250法测定大口黑鲈各组织的抗菌肽蛋白质含量,采用纸片琼脂扩散法检测其对大肠杆菌(Escherichia coli)、嗜水气单胞菌(Aeromona hydrophila)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的抑菌效果。结果表明:大口黑鲈各组织提取物的蛋白质含量依次为卵﹥皮肤﹥肝脏﹥脾脏﹥粘液,卵2.515 mg·L~(-1),皮肤0.643 mg·L~(-1),肝脏0.444 mg·L~(-1),脾脏0.351 mg·L~(-1),粘液0.276 mg·L~(-1)。脾脏、粘液和卵的提取物对3种菌均无抑菌活性,肝脏、皮肤对大肠杆菌和嗜水气单胞菌有抑菌活性,其中肝脏的抑菌活性较强。结果表明大口黑鲈体内多种组织存在着具有抗菌活性的物质。

分类号： S917.4

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