马尾松松粉主要营养成分及微量元素株间差异性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈中爱

作者： 陈中爱;王港;耿阳阳

作者机构：

关键词： 马尾松;松花粉;单株;营养成分;微量元素

期刊名称： 食品与发酵科技

ISSN： 1674-506X

年卷期： 2016 年 52 卷 05 期

页码： 46-48

摘要： 为了解贵州马尾松松花粉不同单株的质量差异,本文通过分析同一地区不同单株马尾松松花粉的营养成分含量和微量元素,初步确定贵州同一种植地区马尾松松花粉株间的差异性,并以该地区变异单株红松粉作为参照。结果表明:马尾松松花粉株间主要营养成分有一定差异性,但灰分、蛋白质等指标均符合松花粉全国行业标准;在微量元素方面,松花粉Mn元素含量最高,且与其他5种元素差异显著;研究还表明红粉变异单株具有疏解Mn、K,聚集Cu元素谱征。该研究结果可以初步断定,不同单株马尾松松粉营养成分和微量元素具有一定限度的差异性。

分类号： TS207.3

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