龙井茶中重金属元素 Pb含量的影响因子探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 石元值

作者： 石元值;韩文炎;马立峰;阮建云

作者机构：

关键词： 龙井茶;铅含量;影响因子

期刊名称： 农业环境科学学报

ISSN： 1672-2043

年卷期： 2004 年 23 卷 5 期

页码： 899-903

收录情况： CSCD

摘要： 通过大田及盆栽试验,对龙井茶原料生产及加工过程进行调查研究,研究了龙井茶中 Pb含量的影响因子.研究发现,茶树新梢中的 Pb元素含量随着新梢成熟度的增加呈现出逐渐升高的趋势.空气沉降物可能也是引起茶树 Pb含量升高的重要原因之一.茶树新梢全 Pb含量与土壤有效 Pb含量之间有着极显著的正相关关系( P< 0.01).龙井茶炒制锅的质量对成品茶中 Pb含量的影响很大.

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