辣木叶γ-氨基丁酸提取工艺及其抗氧化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘能

作者： 刘能;周伟;林丽静;李积华;郭长青;雷少玲;陈军

作者机构：

关键词： 辣木叶;提取;γ-氨基丁酸;抗氧化活性

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2017 年 05 期

页码： 858-863

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 确定辣木叶中γ-氨基丁酸的最佳提取条件,并评价其体外抗氧化活性。通过单因素试验和正交试验优化辣木叶γ-氨基丁酸提取工艺参数,研究提取温度、料液比和提取时间等因素对辣木叶γ-氨基丁酸提取率的影响。结果表明:最佳提取条件为提取温度为60℃、料液比为1∶15、提取时间为30 min,在此条件下,辣木叶γ-氨基丁酸含量为(3.40±0.09)mg/g,γ-氨基丁酸粗提物对DPPH自由基、羟自由基以及ABTS自由基清除能力较强,其EC50分别为0.149 0 mg/m L、0.092 5 mg/m L和0.039 8 mg/m L,呈剂量依赖性。

分类号： S723.1

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