酸马奶中酵母菌种的鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张积荣

作者： 张积荣;苟荣;张国庆;王晶

作者机构：

关键词： 酸马奶;酵母菌;种;鉴定

期刊名称： 草食家畜

ISSN： 1003-6377

年卷期： 2010 年 01 期

页码： 25-28

摘要： 通过第一期实验对酸马奶中分离得到的37株酵母菌进行了属的鉴定。本实验进行了种的鉴定,依据《酵母菌的特征与鉴定手册》和《微生物分类学》将其归入8个属11个种:2株酵母属,为酿酒酵母;8株假丝酵母属,其中2株为芬尼克假丝酵母,6株为酒类假丝酵母;4株克勒克酵母属,为林德纳克勒克酵母;10株酒香酵母属,其中1株为异酒香酵母,1株为克劳森酒香酵母,8株为班图酒香酵母;1株有孢圆酵母属,为戴尔有孢圆酵母;4株为德克酵母属,为布鲁塞尔酵母;7株为克鲁维酵母属,为马克斯克鲁维酵母;1株为毕赤氏酵母属,为汉博尔毕赤氏酵母。

分类号： TS252.1

  • 相关文献

[1]酸马奶中乳酸菌的分离和鉴定. 朱丹宇,王英,周剑忠,黄开红. 2009

[2]酸马奶中一株具有高效抑菌活性的乳酸菌的分离与鉴定. 贾燕,宋前进,李新培,关平原,温永俊. 2018

[3]8株国外引进的酿酒酵母菌的分类鉴定. 夏青,谢田,文红梅,刘永翔. 2007

[4]淤泥中一株红色酵母的鉴定及应用探究. 刘荣,吴龙英. 2015

[5]优良降酸酿酒酵母的分离和鉴定. 何志刚,李维新,梁璋成,林晓姿,官雪芳,任香芸,张伟光. 2013

[6]富硒猕猴桃果酒酵母的筛选及鉴定. 郝瑶,王陶,李文,李同祥,袁航. 2014

[7]发酵刺梨干红酵母菌的鉴定及优良菌株的筛选. 谭书明,曾海英,刘永翔. 2006

[8]水质净化酵母菌的分离筛选及鉴定. 谢凤行,张峰峰,周可,赵玉洁,孙海波,王云. 2015

[9]煎饼自然发酵糊中酵母菌的分离鉴定. 马涛,王勃. 2012

[10]桃采后褐腐病生防酵母菌的筛选及鉴定. 王晨,卢彩鸽,刘德文,刘伟成,刘娅,张殿朋. 2017

[11]耐高温耐酸耐酒精酵母的筛选与鉴定. 娜日苏,苏亚拉图,高凤芹. 2013

[12]不同株系梅鹿辄葡萄果皮酵母菌的分离鉴定与差异分析. 张俊杰,杨旭,郭晨,李明阳,张文叶,刘崇怀. 2016

[13]北京地区一株葡萄酸腐病相关酵母菌的分离鉴定. 李红,张夏兰,李兴红,蔡建波,胡盼,王超男,赵晓燕,魏艳敏. 2015

[14]不同葡萄品种栽培土壤中酵母菌的组成及差异分析. 张俊杰,杨旭,郭晨,李可,张文叶,刘崇怀. 2017

[15]澳洲坚果蜂蜜中酵母菌的分离、鉴定及生长特性研究. 陈玮玮,赵祥珊,罗扬,金娜,张秋燕,辛明秀. 2024

[16]新疆石榴酒专用酵母的选育及应用研究. 刘玉琼,霍向东,史应武,娄恺. 2009

[17]新疆酸马奶中优良乳酸菌的分离鉴定及发酵特性分析. 王英,周剑忠,陈晓红,黄开红,朱丹宇,刘小莉,李莹. 2009

[18]关于柞树在植物分类阶元“科”、“种”、“属”的几个问题考证. 王连珍,董绪国. 2008

[19]作物种间和品种间水分利用效率差异研究进展. 周绍松,李永梅,周敏. 2007

[20]贵州梵净山自然保护区悬钩子属植物资源考察及开发利用. 朱映安,和加卫,杨正松,毕海林,和秀云,唐开学. 2007

作者其他论文 更多>>

微信小程序