人参果多糖的分离纯化及体外抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李珊珊

作者： 李珊珊;祝贺;祁玉丽;张玉伟;许世泉;刘畅;宋明杰;孙印石

作者机构：

关键词： 人参果;多糖;提取;纯化;抗氧化

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 73-76+99

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过水提法得到人参果中的总多糖(WGBP),并通过离子交换层析对WGBP进行分离纯化,得到一个中性糖WGBP-N和三个酸性糖级分(WGBP-1、WGBP-2、WGBP-3)。利用高效液相色谱及分子筛层析法对各个级分的单糖组成、分子量等进行了分析,并对结构特点进行了概括。通过DPPH和羟自由基清除实验分析了各级分的抗氧化活性。结果表明,WGBP主要由鼠李糖(rhamnose,Rha)、半乳糖醛酸(galacturonic acid,Gal A)、半乳糖(galactose,Gal)、阿拉伯糖(arabinose,Ara)和葡萄糖(glucose,Glc)组成,分子量分布广泛。WGBP-N主要由Gal、Ara和Glc组成,比例为62.7∶17.0∶17.1。三个酸性糖主要由不同比例的Rha、Gal A、Gal和Ara构成。WGBP具有明显的DPPH·和羟自由基清除活性,且清除率随浓度的升高而逐渐增强。当WGBP浓度为2.0 mg/m L时,DPPH·清除率为62.7%;当浓度为0.2 mg/m L时,羟自由基清除率为81.2%。WGBP对DPPH·和羟自由基清除活性优于四个子级分。

分类号： TS201.2

  • 相关文献

[1]玉米黑粉菌多糖提取工艺研究. 石太渊,王霁,孙大为,张锐,姜福林. 2007

[2]龙眼多糖的提取分离及其生物活性研究进展. 易阳,张名位,唐小俊,张瑞芬,魏振承,张雁. 2009

[3]无花果多糖的提取及分离纯化技术. 李军,王海荣,安淼,张坤鹏,贾厚振,李国田. 2018

[4]红枣多糖提取及开发利用. 余洋洋,徐玉娟,吴继军,温靖,唐道邦,余元善,邹波. 2019

[5]北五味子多糖的分离纯化及抗氧化活性研究. 李珊珊,祁玉丽,华梅,孙印石. 2018

[6]超声微波协同酶法提取黄精多糖与抗氧化特性分析. 巫永华,刘恩岐,张建萍,陈尚龙,陈安徽,邵颖. 2019

[7]蛹虫草多糖的提取及抗氧化活性研究. 陈安徽,范旺,张良睿,邵颖. 2018

[8]不同提取方法对兰州百合多糖结构及抗氧化活性的影响. 黄玉龙,高清雅,全婷,孙若诗,张芳,李伟绮,张继. 2018

[9]软枣猕猴桃果实多糖提取及抗氧化功能分析. 刘怡菲. 2022

[10]提取温度对金萱绿茶多糖体外抗氧化活性的影响. 孙世利,赖兆祥,庞式,曾琼,赵超艺,凌彩金,潘顺顺,苗爱清. 2011

[11]双孢蘑菇子实体多糖的响应面法优化提取及其纯化. 王琳,赵荷娟,魏启舜,周影. 2014

[12]鲍鱼菇子实体多糖的纯化及其免疫学作用. 刘艳如,林勇,江贤章,郑怡,张鼎华. 2008

[13]新疆一枝蒿多糖的提取、纯化及其结构分析（英文）. 王旭辉,徐鑫,王卉,叶凯,涂振东,晁群芳. 2018

[14]海湾扇贝多糖的纯化、分离及抗肿瘤活性研究. 李雪梅,李丽梅,陈辉,冀鹏,王颉. 2016

[15]一种在多糖分离纯化过程中新的脱蛋白方法(英文). 王卫国,赵永亮. 2003

[16]西洋参果多糖的纯化及DPPH自由基清除活性研究. 李珊珊,祁玉丽,曲迪,张磊,孙印石. 2019

[17]五味子多糖的分离纯化及DPPH自由基清除活性研究. 祁玉丽,孙印石,李珊珊. 2019

[18]琼枝麒麟菜多糖的分离纯化、结构表征及降血糖活性. 石硕,孙康婷,李继伟,潘创,杨贤庆,赵永强,陈胜军. 2023

[19]桑黄菌丝体多糖的分离纯化及理化性质分析. 张勇,郭勇,吴翔,彭卫红,甘炳成. 2011

[20]黄伞多糖的提取、纯化及增强免疫力功能研究. 宫春宇,郑玉萍,胡清秀,刘彤,杨慧丰. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序