优质高咖啡碱红茶新品种——潇湘红21-1选育研究报告

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李赛君

作者： 李赛君;段继华;黄飞毅;雷雨;罗意;康彦凯;王旭;陈宇宏;丁玎;董丽娟

作者机构：

关键词： 茶树;新品种;红茶;21-1;高咖啡碱

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 8-13

摘要： 江华苦茶是我省茶树珍贵地方资源,原产于南岭山脉。上世纪八十年代初,课题组通过系统选种程序,从江华苦茶群体资源中选育出优质高咖啡碱红茶新品种——潇湘红21-1。潇湘红21-1为中叶类,中生种,芽叶黄绿,产量高;内含物丰富,春季红、绿茶主要品质成分含量分别为水浸出物38.26%、44.22%,茶多酚19.40%、30.38%,游离氨基酸5.01%、5.04%,咖啡碱5.11%、5.09%;红、绿茶中咖啡碱含量均高达5%以上,属于高咖啡碱优异茶树资源。制红、绿茶品质兼优,尤以红茶品质突出,"冷后浑"明显,乳状络合物呈橙黄色。抗寒、抗旱、抗病虫能力均较强,是一个优质高咖啡碱红茶新品种。

分类号： S571.1

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