猪肉质量安全可追溯体系研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨亮

作者： 杨亮;罗清尧;熊本海

作者机构：

关键词： 猪肉;质量安全;可追溯;研究进展

期刊名称： 生态环境与畜牧业可持续发展学术研讨会暨中国畜牧兽医学会2012年学术年会和第七届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会会议论文集——T01畜舍环境与调控技术专题

ISSN：

年卷期： 2012 年

页码： 13

收录情况： CSCD

摘要： 为了满足政府监管猪肉的安全生产和食品消费者的知情权,保障猪肉食品的公共安全,回顾发达国家可追溯制度建设和可追溯体系建立的先进经验,重点介绍中国进行猪肉质量安全可追溯体系研究进展,提出系统亟待解决的科学问题,为更好地建立猪肉质量安全可追溯体系提供一定的指导作用和参考价值。

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  • 相关文献

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[4]我国动物产品质量安全追溯体系研究. 陆昌华,胡肄农. 2017

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[13]猪肉质量安全研究进展. 谢芳. 2006

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[18]食用植物性农产品质量安全研究进展. 李培武,张奇,丁小霞,白艺珍. 2014

[19]动物标识及疫病可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武. 2008

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