酵母硒对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王铁男

作者： 王铁男

作者机构：

关键词： 酵母硒;肉羊;生长性能;屠宰性能;肉品质

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2022 年 45 卷 015 期

页码： 15-17

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究不同添加量的酵母硒对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.60只阿勒泰羊随机分成4组,每组3个重复,每个重复5只羊.各组基础日粮中分别添加0(对照组)、0.05(低剂量组)、0.25(中剂量组)、0.50 mg/kg(高剂量组)酵母硒,试验期60 d.结果显示:与对照组、高剂量组相比,中剂量组肉羊末重、平均日增重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、GR值、pH45min值、熟肉率均显著升高(P<0.05),料重比、滴水损失率、剪切力均显著降低(P<0.05).与低剂量组相比,中剂量组肉羊平均日增重、屠宰率均显著升高(P<0.05),剪切力显著降低(P<0.05).研究表明,日粮中添加0.25 mg/kg酵母硒能够显著改善阿勒泰羊生长性能、屠宰性能和肉品质.

分类号： S826

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