不同生育期菜用黄麻叶片总酚、总黄酮、多糖的积累特性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 侯文焕

作者： 侯文焕;廖小芳;唐兴富;赵艳红

作者机构：

关键词： 菜用黄麻;总酚;总黄酮;多糖;生育期

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2024 年 39 卷 009 期

页码： 1051-1057

收录情况： CSCD

摘要： 【目的】探究不同生育期菜用黄麻（Corchorus capsularis L.）叶片总酚、总黄酮、多糖等生物活性成分的积累特性，为菜用黄麻的合理采收及开发利用提供参考依据。【方法】以桂麻菜1号和桂麻菜2号为试验材料，以市售秋葵、山药、油麦菜为对照，分别于苗期、打顶期、开花期、蒴果期测定分析菜用黄麻叶片总酚、总黄酮、多糖含量的积累变化规律，比较菜用黄麻与对照品种的差异，分析生育期与总酚、总黄酮、多糖含量的相关性。【结果】同一品种在不同生育期总酚、总黄酮和多糖含量均存在差异。2个菜用黄麻品种的总酚含量随生育期延长呈现先下降后上升的趋势，蒴果期的含量显著高于（P<0.05，下同）其他生育期，分别达4.064 mg·g-1和3.852mg·g-1；生育期相同时桂麻菜1号的总酚含量在苗期和蒴果期高于桂麻菜2号。随生育期延长桂麻菜1号的总黄酮含量呈现先上升后下降的趋势，在开花期时含量最高，达2.755 mg·g-1；桂麻菜2号的总黄酮含量呈现上升的趋势，在蒴果期含量最高，达4.755 mg·g-1，显著高于其他生育期；生育期相同时桂麻菜2号的总黄酮含量均显著高于桂麻菜1号。随生育期的延长桂麻菜1号的多糖含量呈现波动上升的趋势，桂麻菜2号的多糖含量呈现先下降后上升的趋势；2个菜用黄麻品种蒴果期时的多糖含量均显著高于其他生育期，分别达3.175%和1.240%；生育期相同时桂麻菜2号仅在苗期时多糖含量高于桂麻菜1号。2个菜用黄麻品种各生育期的总酚、总黄酮含量均显著高于对照品种，但多糖含量显著低于秋葵和山药，在蒴果期时多糖含量显著高于油麦菜。仅桂麻菜2号的总黄酮含量与生育期呈显著的正相关，其他均不显著相关。【结论】蒴果期采收菜用黄麻叶更有利于总酚、总黄酮、多糖的累积。

分类号： S649

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