黑色食品古今谈

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱绍新

作者： 朱绍新

作者机构：

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 10021728

年卷期： 1995 年 01 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 黑色食品古今谈朱绍新（辽宁省农业科学院农经所）黑色食品是当代营养学家对以黑米为主体的一族食品的总称。就资源和我国饮食文化而论，黑色食品应包括植物和动物两大类，植物中包括粮谷类、油料类、果菜类等；动物中包括禽类、鱼类、两栖类等，黑色食品的外观颜色不都是...

分类号： F768.2

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>

微信小程序