花生的综合开发利用

文献类型: 中文期刊

第一作者: 赵志强

作者: 赵志强;禹山林

作者机构:

关键词: 花生果,花生仁,花生油,花生蛋白质,花生种衣,花生壳,花生蔓,综合开发利用

期刊名称: 农牧产品开发

ISSN: 10058931

年卷期: 1995 年 07 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 我国花生多用于榨油,花生蛋白浪费极大,食用方法简单,利用途径窄。花生副产品研究利用力量薄弱;本文就此指出了我国花生综合开发利用的主要途径,介绍了花生果、花生仁、花生油、花生蛋白质、花生种衣、花生壳和花生蔓的利用方法及配方等。

分类号: S565.209.9

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