酶法制备粉状木薯淀粉胶黏剂反应条件的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 米慧芝

作者： 朱婧;王青艳;秦艳;申乃坤;朱绮霞;黄日波

作者机构：

关键词： 木薯淀粉;粉状胶黏剂;酶解

期刊名称： 广西科学

ISSN： 1005-9164

年卷期： 2014 年 02 期

页码： 135-139

摘要： 【目的】研究利用α-淀粉酶对木薯淀粉进行降解制作粉状木薯淀粉胶黏剂的方法。【方法】通过单因素和正交实验确定酶水解木薯淀粉的最佳工艺条件。【结果】酶水解木薯淀粉的最佳工艺条件为:A2C3B2,即酶用量为1.0%,酶解温度为45℃,酶解时间为15min。按此条件所得的成品木薯淀粉胶的粘合强度为13.9038N·cm-2,粘度为1.0477Pa·S,不添加其他物质,粘合强度强,流动性非常好。【结论】该方法具有低成本,无污染和高效的特点。

分类号： TS231`TQ432.2

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