硫酮衍生物LS对天然胶乳保存效果的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵立广

作者： 赵立广;丁丽;赵立阳;宋亚忠;李建伟;王岳坤;吴凡;邓大雨;李云;桂红星

作者机构：

关键词： 硫酮衍生物LS;天然胶乳;保存剂;理化性能;安全性

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2024 年 45 卷 001 期

页码： 144-153

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 天然胶乳很容易腐败变质,而当前的高氨保存体系存在严重的污染问题.本研究采用硫酮衍生物LS保存天然胶乳,研究保存剂LS对天然胶乳的保存效果.结果表明:LS保存的鲜胶乳挥发脂肪酸值(VFA No.)和黏度值均比较低,当LS用量为 0.1%时,对鲜胶乳的保存效果优于 0.25%氨;采用LS-氨复合保存制备低氨浓缩胶乳,当LS用量为0.01%~0.05%时可稳定保存浓缩胶乳达 180 d之久;所保存的低氨浓缩胶乳挥发脂肪酸值(VFA No.)较低,稳定性良好,各项指标均满足当前生产应用需求.此外,LS-氨复合保存低氨浓缩胶乳具有优异的理化性能和成膜性能,硫化胶膜的拉伸强度和撕裂强度普遍优于当前高氨保存浓缩胶乳.通过红外吸收光谱分析,LS-氨复合保存的低氨浓缩胶乳硫化胶膜的结构无明显变化;热分析结果表明,硫化胶膜热稳定性与高氨浓缩胶乳胶膜基本一致.此外,安全性分析结果表明,LS-氨复合保存低氨浓缩胶乳干胶膜不具有潜在毒性影响;同时无皮肤刺激性反应,安全性良好.硫酮衍生物LS对天然胶乳具有优异的保存效果,复合保存制备低氨浓缩胶乳性能良好,可用于多种纯胶制品的生产,同时使用成本低廉,具有广阔的应用前景.

分类号： TQ331.02

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