不同果袋对低纬度高海拔地区猕猴桃果实着色及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姜新

作者： 姜新;陈伯伦;张晋;黄继魁;罗瑞鸿;李一伟

作者机构：

关键词： 套袋;’红阳’猕猴桃;品质;色素

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2022 年 013 期

页码： 35-42

收录情况： 北大核心

摘要： 以'红阳'猕猴桃为试材,采用4种不同类型果袋(复合袋、黄袋、黑袋、白袋)套袋处理,研究了各处理果实的单果质量、纵横径、果肉糖酸含量、果肉色素含量等指标及其变化规律,以期为高品质生产'红阳'猕猴桃提供参考依据.结果表明:复合袋处理的内果皮花色苷含量、可溶性糖含量在采收期和后熟期显著高于其它各处理,采收期的叶绿素含量和可滴定酸含量显著低于其它各处理,果肉红色更为凸显;白袋处理的内果皮花色苷含量较低,采收时可溶性固形物、可滴定酸含量和中果皮的叶绿素含量较高,果肉颜色偏绿;黑袋处理在后熟时中果皮可溶性糖含量较高;黄袋处理的中果皮和内果皮可溶性糖含量均较低;各处理在采收期的单果质量、纵径、横径无显著相关性,在类黄酮含量方面无显著规律;综上,套3层复合袋处理的果实叶绿素含量降低,果肉呈现黄绿色,花色苷含量提高,中心红色更为凸显,提高了果实可溶性糖含量和降低了可滴定酸含量,果实综合品质提升.

分类号： S622.1

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