3种发酵因素对蔬菜废弃物降解与产物特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 秦渊渊

作者： 秦渊渊;李友丽;郭文忠;李静;李灵芝;李海平

作者机构：

关键词： 蔬菜废弃物;发酵;降解率;液态产物

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2019 年 05 期

页码： 45-51

收录情况： 北大核心

摘要： 以甘蓝类叶菜残株和番茄残株鲜样为原料,选取固水比、C/N、微生物菌剂3个因素进行正交试验,通过分析蔬菜残株降解率,确定发酵参数对蔬菜废弃物降解效果影响的主次顺序,并结合发酵液态产物的养分含量、发芽指数(GI),研究适合蔬菜废弃物处理的发酵参数组合。结果表明:C/N是影响蔬菜残株降解效果的首要因素,其次是固水比和微生物菌剂;试验9个处理中,处理7(固水比1∶9+C/N 20∶1+秸秆发酵菌剂)的降解效果最好,降解率为93.02%;处理3(固水比3∶7+C/N 35∶1+胶质芽孢杆菌)的发酵产物总养分含量最高;处理1(固水比3∶7+C/N 20∶1+发酵剂)的发芽指数最高。

分类号： X712

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