超微粉碎技术在新疆特色林果加工中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 闫圣坤

作者： 闫圣坤;孙俪娜;李忠新;杨莉玲;阿布里孜·巴斯提;王庆惠;崔宽波;刘佳;祝兆帅

作者机构：

关键词： 超微粉碎技术;粉碎机理;新疆特色林果;应用

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2016 年 12 期

页码： 69-71

摘要： 综述了超微粉碎技术的原理及特点、工艺与设备,并对超微粉碎技术在新疆特色林果加工中的应用现状及前景作了重点介绍,旨在为新疆特色林果资源的开发利用提供理论基础。

分类号： TS255.36

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