北方果品的食疗作用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨每宁

作者： 杨每宁

作者机构：

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 1997 年 01 期

页码： 35-36

收录情况： 北大核心

摘要： 苹果苹果是我国北方的主要果品之一,以其外形美观漂亮、果大味美、耐贮运等特性而著称。据测定:每10克鲜苹果肉中,含糖10～15克,蛋白质0.2克,脂肪0.1克,粗纤维1.0克,钙11毫克。磷11毫克,维生素 B_10.01毫克,V_(SE)0.01毫克,V_C5毫克,烟酸0.1毫克,另外还富含钾、锌、各种有机酸、果胶质、山梨醇、香橙素等。苹果中的钾可将人体血液中的钠(Na~+)置

分类号： R247.1

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