菌渣基质化利用中存在的问题与应对策略探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周晚来

作者： 周晚来;杨睿;张冬冬;林伟;陈雪娇;王虹;李杰;戚智勇

作者机构：

关键词： 食用菌;菌渣;基质;电导率;固化基质

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2021 年 010 期

页码： 117-123

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 我国食用菌菌渣产生量巨大,并具有庞大的园艺基质市场需求,菌渣基质化利用意义重大。菌渣因其独特的理化特性和丰富的养分,具有极好的基质化利用潜力,但目前基质化应用依然不多。针对此现状,总结归纳了菌渣基质化利用的主要问题,包括:菌渣理化性状变异大,一致化调控技术研究薄弱;菌渣电导率普遍较高,而高效降盐技术缺乏;现有的菌渣基质化利用主要是通过腐熟发酵后复配,未能充分发挥菌渣潜力。在此基础上,提出了针对性的菌渣基质化利用策略,以期为食用菌菌渣的高效基质化利用提供指导。

分类号： X705

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