苹果果肉总蛋白提取及双向电泳分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张彩霞

作者： 张彩霞;田义;张利义;肖龙;康国栋;丛佩华

作者机构： 中国农业科学院果树研究所农业部园艺作物种质资源利用重点实验室

关键词： 苹果;果肉;总蛋白;提取方法;双向电泳

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2015 年 03 期

页码： 58-60

收录情况： 北大核心

摘要： 以苹果果肉为试材,通过比较总蛋白不同提取方法 (TCA-丙酮沉淀法、匀浆法以及改良酚抽提法),建立适于苹果果肉总蛋白提取技术。从所得双向电泳图谱分离效果来看,改良酚抽提法所得蛋白点个数最多、图谱背景清晰,分离效果好,明显优于TCA-丙酮沉淀法和匀浆法。同时,通过对各图谱分离效果的综合比较,认为在现有研究条件下,苹果果肉总蛋白双向电泳分析的理想上样量为250μg。

分类号： S661.1

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