17+18亚基对黑龙江省小麦品种烘烤品质影响的初步研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张延滨

作者： 张延滨;辛文利;孙连发;宋庆杰;张春利;赵海滨;肖志敏

作者机构：

关键词： 小麦;17+18亚基;回交;烘烤品质

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2004 年 24 卷 01 期

页码： 42-45

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用生化标记和选择性回交方法(5次)将17+18亚基转移到了黑龙江省主栽小麦品种克旱9、克丰3和龙麦20之中。试验结果表明:同一品种的7+8或7+9亚基类型与其相应的17+18亚基类型相比,其Zeleny沉降值与干面筋比值除龙麦20略高外,其它品种均有较大程度下降。3个品种的17+18亚基类型的面团稳定时间和最大抗延阻力与7+8或7+9亚基类型相比均有较大降低。

分类号： S512.1

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