不同品种柞蚕滞育蛹营养成分检测及差异分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王诗琦

作者： 王诗琦;朱有敏;赵贺;李宏;李青峰

作者机构：

关键词： 柞蚕滞育蛹;营养成分;氨基酸

期刊名称： 北方蚕业

ISSN：

年卷期： 2021 年 003 期

页码： 14-17,24

摘要： 基于筛选柞蚕高营养价值新品种育种素材的目的,对辽宁地区生产实用的9906、抗大、821、早418和辽蚕582共5个品种柞蚕滞育蛹营养成分进行检测及差异分析。结果表明:抗大的血淋巴蛋白质含量为0.70 mg/mL,干蛹粉蛋白质含量为588.33 mg/g,血淋巴海藻糖含量为10.46 mg/mL,总氨基酸含量为17.99 mg/mL,其干蛹粉粗脂肪含量仅为17.64%;辽蚕582的干蛹粉糖原含量为201.98 mg/g,必需氨基酸含量为5.21 mg/mL。综合分析认为,抗大和辽蚕582滞育蛹的营养价值较为全面丰富。

分类号： S885.1

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