不同干制方法对辣椒干品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨红

作者： 杨红;姜虹;詹永发;余文中;涂祥敏;赖卫

作者机构：

关键词： 辣椒;干制方法;二段式干制法;品质

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2011 年 39 卷 11 期

页码： 187-189

收录情况： 北大核心

摘要： 辣椒干是贵州产量较大的特色农产品,为了进一步提高贵州商品辣椒干的外观和内在质量,采用自然阴干、日光晒干和人工烘干等3种干制方法对辣椒鲜果进行干制处理,研究不同干制方法对干辣椒外观及其内在品质的影响。结果表明,采用人工二段式干制方法进行辣椒干制,能显著降低干辣椒的白壳率和花壳率,提高干辣椒的外观商品性,保持辣椒的内在品质。

分类号： S641.3

  • 相关文献

[1]不同干制方法对辣椒种子活力的影响. 杨红,姜虹,涂祥敏,赖卫,詹永发,余文中. 2008

[2]干制技术对辣椒干品质的影响. 叶万军,宋丽娟,刘畅,刘琰军,张慧,景秋菊. 2019

[3]羊肚菌干制方法对产品品质的影响研究. 李淑芳,陈晓明,丁舒,陈颖. 2021

[4]不同制干方法对辣椒干品质的影响. 张爱民,蓬桂华,付文婷,韩世玉. 2015

[5]水肥耦合对辣椒产量和品质协同提高的研究. 杨红,姜虹,赖卫,涂祥敏,詹永发. 2009

[6]施用不同钾肥对辣椒产量和品质的影响. 谯高阳,杨跃虎,李正丽. 2014

[7]叶面施肥对辣椒生长发育和品质的影响. 苏丹,蓬桂华,詹永发,张爱民,付文婷. 2012

[8]贵州地方辣椒品种品质分析及利用评价. 詹永发,田应书,周光萍,杨万荣,涂祥敏. 2014

[9]电子束辐照对辣椒热风干燥特性及品质的影响. 颜伟强,孔秋莲,岳玲,王海宏,陈志军,吴爱忠,戚文元. 2015

[10]保护地氮减量施用对辣椒产量及品质的影响. 韩瑛祚,娄春荣,王秀娟,董环,张鑫,司鹏飞. 2010

[11]不同营养液对辣椒柠条基质栽培产量和品质的影响. 冯海萍,郭文忠,曲继松,彭文栋,冒秀凤. 2010

[12]沼肥用于辣椒种植对产量和品质的作用研究. 孟亮,张衍林,郑时选,陈子爱,杜金. 2007

[13]微生物菌剂对拱棚连作辣椒生长、产量及品质的影响. 高晶霞,牛勇琴,吴雪梅,王学梅,谢华. 2018

[14]有机肥与玉米秸秆配施对拱棚连作辣椒生长、产量及品质的影响. 吴雪梅,徐宏英,高晶霞. 2021

[15]贵州辣椒生物效应及肥料利用率对稳定性肥料施用量的响应. 张萌,魏全全,芶久兰,刘藜,何池,卢宗云. 2021

[16]生物质炭添加量对贵州尖椒生长及土壤肥力与酶活性的影响. 谢婷婷,赵欢,肖厚军,胡岗,左明玉,周开芳,秦松. 2021

[17]有机肥施用量对越冬设施辣椒生长及产量的影响. 曲继松,张丽娟,朱倩楠,黄灵丹,马丽,杨常新. 2019

[18]缓释肥对贵州黄壤地辣椒产量、品质及肥料利用率的影响. 赵堂甫,赵欢,肖厚军,秦松,王小华. 2019

[19]生育期连续水分亏缺对秋冬茬辣椒生长特性和品质的影响. 韩金朝,冯俊杰,翟国亮,徐洪刚,王明,宋蕾,郝萍萍. 2024

[20]猪发酵床废弃垫料不同配比基质对辣椒生长及品质的影响. 高文瑞,王欣,徐刚,李德翠,孙艳军,韩冰,史珑燕. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序