1-MCP与套袋对红富士苹果贮藏生理和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王少敏

作者： 王少敏;沈广宁;薛培生

作者机构：

关键词： 1-MCP;红富士苹果;套袋;贮藏;生理;品质

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2009 年 10 期

页码： 43-45

摘要： 以未套袋红富士苹果为对照,研究了0℃贮藏条件下1μl/L 1-MCP(1-甲基环丙烯)对套袋红富士苹果贮藏期间生理和品质的影响。结果表明:0℃贮藏条件下1-MCP处理极显著抑制了果实的呼吸作用,套袋果与未套袋果均未出现呼吸高峰和乙烯释放高峰;1-MCP处理对贮藏过程中果实的糖酸含量和硬度的降低均有显著的抑制作用;贮藏120天后,1-MCP处理显著降低了套袋和未套袋果实的腐烂率;1-MCP处理显著提高了套袋与未套袋红富士苹果的耐贮藏性。

分类号： S661.101

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