富铁酵母的研究现状及其在动物生产中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李婷婷

作者： 李婷婷;邓雪娟;李宗平;蔡红梅;杨禄良

作者机构：

关键词： 富铁酵母;生产;生理作用;动物应用

期刊名称： 饲料与畜牧

ISSN： 1006-6314

年卷期： 2015 年 10 期

页码： 37-41

摘要： 铁是人体和动物体必需的微量元素,因其是制造血红素、肌血球素及促进B族维生素代谢的必要物质,因而被称为"最重要的微量元素"。其中富铁酵母作为有机铁的典型代表,具有以下优点:使用过程中不易酸化、吸收利用率高、不影响其他微量元素及维生素吸收、对环境污染小等。文章综述了富铁酵母的生产方法、生理作用及其在动物生产中的应用等方面,并分析了富铁酵母研究中存在的问题及展望。

分类号： S816

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